Claro, el cacao envasado está bien en caso de apuro. Pero cuando estás fuera de casa, hay pocas maneras mejores de sentirte cómodo que una taza de chocolate caliente de verdad.
Helado Dolcezza
Múltiples ubicaciones en el área de DC
Cuando no nos refrescamos con un helado de ensueño, Dolcezza nos mantiene calientes con su cacao casero, una mezcla cremosa de leche y chocolate Valrhona. Hay un sutil toque de canela y clavo en su versión de temporada, o puedes pedirlo solo.
Panadería Levain
3131 M St NW, Washington, DC; 4844 Bethesda Ave, Bethesda, MD
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Si bien la panadería con sede en Manhattan es mejor conocida por sus enormes galletas con chispas de chocolate, no pasa por alto los detalles cuando se trata de chocolate caliente. Los cafés Bethesda y Georgetown cortan a mano las barras de chocolate Valrhona, famosas por su alto contenido de manteca de cacao, antes de derretirlas en la leche que elijas.
Chocolates LA Burdick
1319 Wisconsin Ave NW, Washington, DC
Este elegante "chocolate para beber" es del chocolatero artesanal L.A. Burdick, cuya ubicación en Georgetown es conocida por sus sorbos indulgentes. Los invitados pueden personalizar los tipos de chocolate para sorber, que incluyen leche, blanco, oscuro o picante oscuro.
Tienda de coladas
Múltiples ubicaciones en DC, MD y VA
Manteniéndose fiel a sus raíces, esta minicadena local sirve un clásico chocolate caliente al estilo cubano llamado Chocolate de Abuela. Es ligeramente espeso y especiado con canela, nuez moscada y clavo, el recipiente perfecto para mojar churros.
Helado de Pitango
Múltiples ubicaciones en DC, MD y VA
Esta heladería describe su "chocolate para sorber" como el "equivalente de chocolate al espresso". La bebida, más espesa y fuerte que la taza de cacao promedio, es una mezcla de chocolate Vidama de origen único de Costa de Marfil, leche y azúcar de caña. Agrega más leche si quieres bajar la intensidad (¿pero quién quiere eso?).
Emisario
2032 P St NW, Washington, DC; 1726 20th St NW, Washington, DC
No hay jarabes de Hershey's o Ghirardelli aquí: Emissary crea los suyos usando chocolate tcho de origen ético. El resultado es una bebida deliciosamente agridulce, y viene con un poco de chocolate extra escondido debajo de tu taza.
El café y bar Wydown
600-B H ST NE, Washington, DC; 1924 Calle 14 NW, Washington, DC
Los veganos y aquellos que evitan la lactosa estarán felices de saber que el jarabe de chocolate amargo hecho en casa de Wydown, también hecho con chocolate tcho, no contiene lácteos. Disfrútalo con leche de avena, almendras o soya. O busque leche de vaca en South Mountain Creamery de Maryland.
Asado Urbano
16 G St NW Suite C-2, Washington, DC
El chocolate caliente tiene su propia sección de menú en el menú de este café de Penn Quarter. Hay cinco sabores diferentes, que incluyen menta y coco, que puedes agregar con varios licores. También: vuelos de chocolate caliente con alcohol, todos con sabor a una variedad diferente de Bailey's.
el diplomado
1601 14th St NW, Washington, DC
Para obtener más chocolate caliente con alcohol, diríjase a esta brasserie francesa de la calle 14, que vierte Chartreuse verde en su cacao a base de Valrhona. El licor agrega una nota de hierbas, y la copa se remata con un malvavisco con infusión de chartreuse hecho en casa.
panadería de pretzels
257 15th St SE, Washington, DC
La locura por la Nutella sigue siendo fuerte en esta tienda de pretzels de Capitol Hill, que prepara su chocolate caliente, conocido como "Hotella", con crema de avellanas.
mamá
7140 Bethesda Ln, Bethesda, MD
Además de su clásica taza de cacao, Maman, la panadería nacida en Nueva York ahora en Bethesda, ofrece varios giros para la temporada. Un trago de Matchabar matcha sirve como base para su chocolate caliente Matcha de menta y vainilla, que puede venir con crema batida de menta sin lácteos. Si no te gusta el matcha, Maman's Lavender Hot Cocoa agrega notas florales a la bebida de invierno. O puede probar el Après Ski, un chocolate caliente borracho con pastilla de menta y crema de cacao cubierto con crema batida, semillas de cacao ecuatoriano y una hoja de menta.
Compañía de Pan y Agua
1512 Belle View Blvd., Alexandria, VA
El pan y la bollería no son lo único que se hace en casa. El café Alexandria también elabora su propio jarabe de chocolate, elaborado con un 60 % de chocolate negro.
Llama a tu madre Deli
Múltiples ubicaciones en DC, MD y VA
La tienda de delicatessen de color rosa brillante y turquesa, que ha estado surgiendo en nuevas ubicaciones en todo el DMV, también crea su propio jarabe de chocolate casero para chocolate caliente, que puede pedir con un poco de menta.
La Concha
1605 Village Market Blvd SE, Leesburg, VA
Probablemente no sea una sorpresa que un restaurante dedicado a platos a base de cacao también ofrezca tazas de chocolate caliente. El restaurante Leesburg ofrece cinco sabores diferentes: chocolate con leche, blanco y negro, así como mantequilla de maní y caramelo salado. Los invitados también pueden recoger algunas de sus bombas caseras de chocolate caliente para colocarlas en la leche al vapor en casa (los sabores incluyen menta con chocolate blanco, caramelo salado con chocolate con leche y chocolate negro).
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