receta de cupcake de chocolate con mantequilla harina y nutella

Para la masa del cupcake:

2 huevos

125gr de Azúcar

125gr de Mantequilla a temperatura ambiente

75gr de chocolate

60gr de Harina de trigo

60gr de nueces

1 pizca de sal

Precalentar el horno a 180ºC con aire caliente y preparar las formas de papel sobre la bandeja del horno.

En otro recipiente fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas a baja potencia.

Mezclar con la batidora los huevos y el azúcar hasta tener una consistencia cremosa. Añadir el chocolate y la mantequilla bien derretido. Añadir la harina y la sal. Mezclar bien con la batidora. Añadir las nueces troceadas y mezclar la masa con una espatula o cuchara.

Poner la masa en una manga, y rellenar las formas de papel hasta la mitad.

Hornear durante 15-20 minutos y dejar reposar sobre una rejilla.

Para la crema de nutella:

2 cucharadas soperas de nutella

75gr de azúcar en polvo

150gr de mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclar los ingredientes con la batidora hasta que ésta tenga una consistencia cremosa y esponjosa. Poner la crema en la manga pastelera y decorar los cupcakes como mas os apetezca.

receta de tarta de chocolate con almendras Ingredientes

Ingredientes

• 4 huevos, yo usé tamaño M
• 125 gr de azúcar
• 125 gr de mantequilla, yo usé margarina flora sin sal
• 200 gr de chocolate, yo usé chocolate fondant belga marca lidl
• 50 gr de harina de repostería
• 120 gr de almendras molidas, yo usé almendras molidas marca hacendado

Instructions

1. Montamos los huevos junto al azúcar hasta que triplique su volumen.
2. Derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño maría.
3. Unimos en un bol los huevos montados, el chocolate con la mantequilla, la harina tamizada y las almendras.
4. Ligamos bien con movimientos envolventes.
5. Volcamos en un molde forrado o con mantequilla.
6. Horneamos a 180 grados unos 20 minutos, comprobamos si está hecho por dentro.
7. Enfriamos.
8. Si queremos podemos decorarlo, yo lo decoré con glassa de chocolate del Dr Oetker y copos de caramelos de Dr Oetker

¿Cómo hacer rosas de chocolates Kisses?

Usa los chocolates Kisses para hacer rosas para tu amada.

Deja de debatir sobre si regalar flores o chocolates para el día de San Valentín. Regala ambos. Las rosas de chocolates Kisses son una manera sencilla de mostrarle a tu pareja que estás pensando en ella y son menos costosas que un viaje a la floristería. Personaliza tus rosas de chocolate con un envoltorio de celofán de color y entrega una docena, o una sola rosa, en una vasija como un regalo dulce que demuestra tu afecto.

Nivel de dificultad:

Moderadamente fácil

Instrucciones

Necesitarás

• Chocolates Kisses
• Alambre floral
• Celofán para envolver
• Tijeras
• Cinta floral
• Hojas de rosas de seda
• Cortadores de alambre

1. 1
   Sostén dos chocolates Kisses, con las partes de abajo enfrentadas. Pon el extremo de una pieza de alambre floral contra el costado de la parte de abajo del chocolate y con el otro extremo del alambre apuntando hacia abajo, contra la punta del chocolate.
2. 2
   Cubre los chocolates Kisses con un papel de celofán para envolver y reúnelo en la punta de la parte de abajo de los chocolates. Enrolla el celofán levemente y, con tu pulgar y dedo índice en la parte de abajo de la rosa, corta el exceso de celofán cerca de media pulgada (1,2 cm) bajo tu dedo. No cortes el alambre.
3. 3
   Envuelve una cinta floral muy bien alrededor de la base de la rosa, justo sobre tus dedos. Envuélvela alrededor de la base varias veces para sostener la rosa, de modo que puedas mover los dedos. Envuelve la cinta florar hacia el tallo de la rosa, levemente sobrepuesta y tirando para estirarla a medida que avanzas.
4. 4
   Envuelve cerca de media pulgada (1,2 cm) de alambre de manualidades, luego sostén una hoja contra el tallo y envuelve el alambre alrededor del tallo. Envuelve otra media pulgada (1,2 cm) y agrega otra hoja. Agrega una o más hojas como quieras, y envuelve tu tallo para que sea del largo deseado.
5. 5
   Envuelve el alambre floral en su lugar, dos o tres veces y corta la cinta floral con tijeras y el alambre con un cortador. Esparce las hojas para completar la rosa. Ahora tienes un regalo comestible para tu amor.

receta de milky way o snickers con vodka

Ingredientes

• 5 o 6 barras de chocolate.
• 700 ml de vodka. Algunas personas afirman que el chocolate compensa la falta de buen gusto de un vodka barato, y que la calidad del vodka no hace diferencia en el resultadofinal.

Prepara un baño María.

Llena una cacerola con agua. Apoya un recipiente que soporte el calor en el centro de la cacerola. El agua debe rodear la mayor parte del recipiente.

Pica las barras de chocolate. Coloca las piezas recién cortadas en el recipiente.

Lleva el agua a hervir a fuego lento muy despacio para que se derritan las barras de chocolate. A medida que el chocolate se va derritiendo, agrega el vodka poco a poco.

Siempre revolviendo la mezcla y añadiendo vodka, hasta que todo se ha añadido. No dejes que hierva la mezcla, o el alcohol se evapora.

Una vez que todo el vodka se ha vertido, sigue mezclando. Si el chocolate tenía caramelo como estas barras, será lo último que se funda. Debes tener paciencia.

Quita el recipiente de la cacerola con cuidado. Deja a un lado para que se enfríe.

Embotella el vodka utilizando un embudo. Una vez que la mezcla está a temperatura ambiente, la bebida se coloca en el congelador durante al menos 24 horas. El vodka de chocolate no se congela, y se formará una textura gruesa agradable.

ASTERIX EN EL Museo del Chocolate de Barcelona

De sólo pensar en chocolate se me hace agua la boca… Y me imagino que a muchos de vosotros os pasará lo mismo. ¡Es tan difícil resistirse al chocolate!

receta de bizcocho de chocolate con toque de sabor a naranja

Los ingredientes que necesitaréis son:

• 1 yogur natural.
• 4 huevos.
• 1 vaso de tamaño de un yogur (el que previamente hemos utilizado) de aceite.
• 3 vasos de tamaño de un yogur de harina.
• 2 vasos de tamaño de un yogur de azúcar.
• 1 sobre de levadura.
• 1 naranja.
• 50-75g de chocolate negro.

 Preparación:

1. En un bol juntamos los ingredientes húmedos: batimos los huevos, añadimos el yogur, el aceite y rayamos la piel de la naranja. Lo mezclamos todo bien sin dejar de batir. 
2. En otro bol echamos los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la levadura, lo mezclamos todo bien. 
3. En el bol de los ingredientes secos hacemos un hueco en el centro, en ese hueco vertemos el contenido del otro bol. Con una cuchara mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa sin grumos.
4. Mientras la mezcla reposa, en una tabla cortamos la naranja en trocitos y el chocolate. Lo incorporamos a la masa y removemos.
5. Precalentamos el horno a 180ºC, forramos un molde para bizcochos con papel de horno y vertemos ahí la masa. Metemos el molde con la mezcla en el horno y lo cocinamos durante 30-35 minutos. El bizcocho estará listo cuando al meter un pincho de cocina en él salga limpio, es el momento de sacarlo del horno.

recerta de Tarta chocolate con base de cerveza

TARTA DE CERVEZA NEGRA Y CHOCOLATE

PARA LA MASA:

• 250 gr. de harina
• 400 gr. de azúcar
• 75 gr. cacao puro
• 1 sobre de levadura
• 250 ml. de cerveza negra (ustedes me perdonen, pero yo soy de Guinness)
• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 200 gr. de nata para montar
• 1 cucharadita de vainilla líquida

PARA EL FROSTING:

• 300 gr. de queso crema
• 150 gr. de azúcar glass
• 350 gr. de nata para montar

Tamiza la harina, el cacao, la levadura y el azúcar, y reserva.

Templa en un cazo la cerveza y derrite en ella la mantequilla.

Fuera del fuego, con el preparado sólo templado (a unos 37º), añade la nata, los huevos y la vainilla líquida, y mezcla.

Pon esta solución líquida en un bol y ve añadiendo el tamizado sólido poco a poco para que vaya conjuntándose bien.

Una vez conseguida una mezcla sin grumos, vierte en un molde engrasado y enharinado, y traslada al horno precalentado a 180º. Debe permanecer a esa temperatura durante unos 50 minutos (pincha con un palillo y mira que salga limpio).

Para el frosting, mezcla el queso de untar con el azúcar glass y reserva. Bate la nata bien fría y, cuando esté montada, échala en la mezcla anterior y remueve con movimientos circulares.

Cuando el bizcocho esté frío, cúbrelo con el frosting.

Tetas de chocolate belga, imagenes

receta para hacer hojas blancas de chocolate

Para los cupcakes se necesita

Bizcochuelo:

1 taza de harina

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1/2 cucharadita de cremor tártaro

2 cucharadas de agua

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de azúcar

6 huevos separados

Tamizar la harina, medirla y tamizarla de nuevo.

Añadir el jugo de limón, la ralladura, agua y sal al azúcar, remover hasta que esté todo bien mezclado.

Añadir a los huevos sin batir y batir hasta que esté espeso y color limón. Añadir poco a poco la harina, de a dos cucharadas a la vez, mezclando suavemente, después de cada adición. Batir las claras, añadiendo el cremor tártaro, hasta que formen picos pero que no queden secas, y mezclarlas suavemente a la primera mezcla. Echar en los moldes y cocinar en horno moderado unos 180 grados por aprox. 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este sale limpio..

Crema de queso y arándanos

900 gramos de queso crema

2 ó 3 cucharadas de leche

2 tazas de azúcar impalpable (glas)

1/2 taza de arándanos

Colocar todo en la procesadora y procesar hasta que se forme una crema homogénea.

Cubrir los cupcakes con esta crema y adornar con frutas y hojas de chocolate.

Mi hija es la que hizo estos cupcakes para mi cumpleaños y ella es la experta en hacer las hojas de chocolate.

Este es una tarta de queso crema y dulce de leche cubierta con chocolate cobertura y hojas de chocolate.

Publiqué la foto para que vean lo bonitas que quedan en chocolate negro.

Estas son las instrucciones:

Elegir hojas firmes como gardenia, camelia, limón, naranjo y que se noten bien las nervaduras,

Derretir el chocolate cobertura a baño maría, temperatura muy baja.

Con una cuchara cubrir el revés de la hoja, capa gruesa y limpiar los bordes.

Dejar en el congelador por 20 minutos y separar de la hoja a partir del tallo.

Eso es todo y quedan muy bonitas.

Procedimiento receta Ingredientes y utensilios para cupcake de chocolate

• Ingredientes y utensilios:
• Bandeja para hornear cupcakes
• Moldes para cupcakes en colores dorados
• Stand o plato para cupcakes
• Su receta o mezcla de pastel de chocolate favorito
• Glaseado de chocolate
• Espátula
• Boquilla con punta estrella abierta 1M
• Chispas de chocolate
• Trozos de chocolate

Esta delicia de seguro complacerá a los amantes del chocolate.  Una manera de agradar sus invitados con una deliciosa y elegante receta.

Procedimiento:

Paso 1: Hornear Cupcakes

Llene la bandeja con los moldes para cupcakes.  Llénelos a la mitad con su receta o mezcla de cupcake o pastel de chocolate favorito.  Hornee según las instrucciones.  Deje enfriar completamente.

Paso 2: Decorar los cupcakes

Decore con glaseado de chocolate utilizando una boquilla con punta 1M formando espirales.  Coloque pedazos de chocolate encima del glaseado.

Paso 3: Acomode los cupcakes

Coloque los cupcakes en un stand para cupcakes o un plato para servir.

receta de mouse de chocolate; Método de crema fría;

Prepara un mousse con tan solo dos simples ingredientes en menos de diez minutos. 

Ingredientes

• Sirope de chocolate
• 1 taza de crema batida
• Junta todos los ingredientes.
• 2
  Sirve la crema batida en un tazón Tupperware. Exprime todo el sirope de chocolate que quieras en el tazón.
• 3
  Cierra el tazón Tupperware.
• 4
  Agítalo vigorosamente o fuertemente.
• 5
  Después de más o menos 7 a 9 minutos de agitación, chequea si la consistencia está rígida. Si no, continúa agitándolo hasta que lo esté.
• 6
  Cuando la consistencia este rígida, sabrás que ya terminaste.

Método de crema fría

1. 1
   Pon un envase de leche entera en el congelador. Enfría a más o menos 40°f. Otros tipos de leche no funcionan muy bien con este método. No necesitas una leche alta en grasa. Incluso la leche descremada puede funcionar, pero no tendrá la consistencia para el mousse.
2. 2
   Saca la licuadora. Una coctelera no funcionará para éste proceso.
3. 3
   Ten tus sabores listos y saca la leche del congelador.
4. 4
   Licúa la leche y los sabores en la velocidad más alta. La idea es batir la leche con la mayor cantidad de aire posible.
5. 5
   Vierte la leche y cuela el líquido sobrante. Si la escurres en un filtro bastante fino, vas a tener un mousse bastante denso en 5 minutos.
• Este método es genial para cubrir el café, como la cubierta de crema batida del cappuccino.

6. Otro método

   1. 1
      Coloca 175g de chocolate oscuro en un tazón resistente al calor, sobre una cacerola con agua hirviendo en bajo o mediano fuego, agítalo mientras se derrite. Cuando esté suave retíralo del calor y déjalo enfriar ligeramente.
   2. 2
      Bate 4 yemas de huevo. Mientras tanto en un tazón a parte, bate 4 claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Dale vuelta al tazón y si las claras de huevo están lo suficientemente rígidas no se caerán y estarán listas.
   3. 3
      Revuelve las yemas de huevo en el chocolate derretido. Incorpora suavemente las claras de huevo hasta que la mezcla esté suave.
   4. 4
      Divide la mezcla en 4 vasos individuales y deja enfriar por 1 hora. Pueden ser decorados con virutas o trozos de chocolate para darle el toque extra.
      • Este método puede ser difícil, el aire debe atraparse en la mezcla o no funcionará. Recuerda que estás lidiando con huevos crudo.

      • Consejos

        • Si sirves el mousse por sí solo, puedes decorarlo con frambuesas.
        • Si no puedes o no quieres obtener el efecto deseado del mousse agitándolo, usa una licuadora.
        • ¡Un poco de mousse con una torta de chocolate es delicioso!
        • No añadas mucha crema batida. Esto daría como resultado un mousse algo líquido, lo cual no es tan delicioso en textura como el mousse rígido.
        • Esta receta es para una persona. Duplícala o triplícala según lo necesites.

        Advertencias

        • Una taza de crema batida tiene 821 calorías y 88.1 gramos de grasa.
        • Toma precaucione extra y asegúrate que el tazón Tupperware esté completamente cerrado.
        • Si utilizas la licuadora, asegúrate de haber leído y seguido todas las instrucciones y las advertencias.

        • Cosas que necesitarás

          • Un tazón pequeño Tupperware con tapadera
          • Licuadora (opcional)

receta INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS bizcocho de cholate a tiras

El helado de vainilla es fundamental para una inmejorable presentación.R. D.

PARA EL NÚCLEO

Chocolate 72% 60 gr.

Nata líquida 100 gr.

Mantequilla 25 gr.

Agua 3 cl.

Café soluble 8 gr.

PARA EL BIZCOCHO

Chocolate 75% 110 gr.

Mantequilla 50 gr.

Maizena 40 gr.

Polvo almendra 40 gr.

Huevos 2

Azúcar 90 gr.

PARA LOS MOLDES

Mantequilla 40 gr.

Cacao en polvo 25 gr.

PREPARACIÓN

Lo primero es fundir la cobertura de chocolate al baño maría con la nata, la mantequilla, el agua y el café soluble hasta lograr una crema homogénea. Dejamos enfriar y congelamos en moldes 6 horas. Para los moldes de cocción untamos 4 recipientes de 55 mm. de diámetro por 40 mm. de alto con mantequilla. Espolvoreamos cacao en polvo y lo disponemos en papel sulfurizado sobre la placa del horno.

BAÑO MARÍA

Para el bizcocho, desmoldar los núcleos y reservar en el congelador. Fundir la cobertura al baño maría. Cuando esté tibia incorporar la mantequilla, la maizena, el polvo de almendra y las yemas y trabajar. Montar las claras, añadir el azúcar y seguir montando un minuto más. Incorporar delicadamente las claras a la mezcla anterior de chocolate.

PRESENTACIÓN

Disponer la mezcla en los moldes hasta la mitad. Poner los núcleos de chocolate y café, y terminar de rellenar con la mezcla de bizcocho. Guardar en el congelador 6 horas. Hornear 15 minutos a 180º. Desmoldar, poner el helado de vainilla sobre el bizcocho y un barquillo.