Adriana Urbina es colaboradora de cocina de In The Know. Síguela en Instagram y visita su sitio web para más.
Estas barras decadentes son una oda a las flores fragantes, y una opción perfecta cuando anhelas un delicioso pero saludable regalo navideño.
Estas barras de chocolate con trufas de lavanda tienen relleno, pero en realidad no son comparables con ninguna barra de chocolate que exista actualmente. El relleno no es de turrón, mousse, caramelo o nata. Tiene una textura vagamente similar a la mantequilla de maní: esponjosa y un poco pastosa al principio, pero finalmente se derrite en la boca. Las barras son ricas pero también ligeras y con sabor a chocolate tanto por dentro como por fuera. Son deliciosos y satisfarán tu gusto por lo dulce, pero son aún mejores con una pizca de sal encima.
Una gran ventaja de esta receta es que, en comparación con muchas recetas de harina de coco sin hornear, su relleno a base de dátiles es relativamente bajo en grasas. Claro, la harina de coco tiene algo de grasa natural, pero la pasta de dátiles no tiene grasa y es mucho más liviana que la mantequilla de nueces. Creo que de ahí también viene parte de la ligereza.
Puedes hacer estas barras con una semana de anticipación, y también son muy bonitas, ¡lo que las convierte en un gran regalo para las fiestas!
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