La torta de chocolate con banano es el postre que ofrece el restaurante Local para el festival.

Ubicado una casa de los años 50, este sitio se dedica a los sabores de la gastronomía nacional, pero preparándolos con técnicas de vanguardia, como la cocción al vacío o las espumas. 

El menú que se ofrece para el Bogotá Gourmet Week Festival es para una persona y comienza con una entrada de  fumé  de mariscos colombianos, luego continúa con el plato fuerte, basado en una paleta de cordero  cocinada al vacío con  risotto  de mute.

Para finalizar, el postre es una torta de banano con  toques de chocolate y la bebida es un jugo de frutas naturales. La cena cuesta 50.000 pesos. 

MONA CHOCOLATE MONTAJE PATRULLA CANINA 520 GR

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cajita de chocolate absolutamente negro en un divertido diseño:

¿Qué tal la semana de vacaciones?La mía ha sido un desastre.Primero me quedé sin ordenador y con un puro terror pánico al no saber qué hacer  lo solucioné finalmente  a última hora.Se trataba únicamente de restaurar el sistema y aunque he perdido todos mis datos al menos estoy de nuevo operativa.

Por otro lado el virus de la gripe me ha pillado de golpe y parece que ha mutado porque ha sido lo más fuerte que he pasado hasta el día de hoy.Desde aquí agradezco a mi pareja que me haya cuidado las noches y me haya estado intentando bajar la fiebre.Gracias J.

Tengo los labios secos por la gripe así que se me ocurre que un buen regalo que podrían traerme sería éste  set de chocolate  sin calorías para darles un dulce brillo en color crema.Tiene cuatro diversos saborescómo Praline Princess,Mocha Choca,Rose Swirl y Vanilla Fancy y la presentación es bastante sugerente.Puedes adquirirlo aquí

Pero veamos otros modelos que hay en el mercado y que nos hará más fácil el momento de la elección

Este set es también bastante increíble y puedes encontrarlo en éste enlace.Pero también mirad ésta cajita de chocolate absolutamente negro en un divertido diseño:

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Chocolates Valor 'La cadena del placer', una acción online que invita a los usuarios a regalar chocolate a sus amigos en Facebook.

MPG – Media Contacts Levante (Havas Media) ha desarrollado para Chocolates Valor 'La cadena del placer', una acción online que invita a los usuarios a regalar chocolate a sus amigos en Facebook.

Para participar en la promoción,Media Contacts ha posibilitado que los fans puedan entrar en lapágina de Facebook de la marca, seleccionar productos de Chocolates Valor, elegir a una persona especial y dedicarle un mensaje emotivo y entrañable.

Los participantes podrán ampliar sus posibilidades de ganar viralizando la acción y dando a conocer a sus amigos esta aplicación. Si el usuario consigue que su mensaje sea el que más "Me gusta" reciba, ganará el regalo seleccionado y un lote de productos de Chocolates Valor.

Una vez finalizada, se habrán regalado más de mil productos de Chocolates Valor y todos los participantes formarán parte del Mapa del Placer, una cadena geolocalizada que se va generando a medida que transcurre la acción, que durará hasta el próximo mes de junio.

La actriz Marilyn Monroe ha revivido estos días en su versión más dulce, ya que el pastelero Lluís Muixí, de Balaguer (Lleida), ha elegido su figura para elaborar una de sus monas de Pascua. Muixí ha reproducido a la actriz a tamaño natural, de manera que la mona mide 1,70 metros y pesa unos 70 kilos.

La actriz Marilyn Monroe ha revivido estos días en su versión más dulce, ya que el pastelero Lluís Muixí, de Balaguer (Lleida), ha elegido su figura para elaborar una de sus monas de Pascua. Muixí ha reproducido a la actriz a tamaño natural, de manera que la mona mide 1,70 metros y pesa unos 70 kilos. / DA

Todas las regiones españolas tienen costumbres culinarias propias, muchas de las cuales se vinculan a efemérides religiosas, como sucede en estos días con las monas de Pascua, que si bien es costumbre de las zonas aragonesa, valenciana, catalana, castellanomanchega y de ciertas zonas de Murcia, ya se ha extendido a todo el país e incluso las dulcerías canarias las ofrecen en estos días.

La degustación de esta torta simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. En la islas Baleares y en Cataluña se consume casi solamente el día de Pascua.

La costumbre de regalarla y comerla es muy antigua, ya que aparece documentada en el siglo XV, aunque su primitiva elaboración era diferente de la que se conoce ahora.

Antiguamente, la mona era una torta de pan circular, pero que también podía tener diferentes formas: un cordero, una gallina, una luna, un barco, un molino…, pero desde hace años se acostumbra a valorar el huevo de chocolate.

La tradición dice que la mona se regala por el padrino al ahijado el Domingo de Pascua. Aunque la costumbre señala que el dulce se obsequia hasta que el ahijado celebra la primera comunión, pero ésta no se cumple normalmente y el padrino suele seguirla hasta en la adolescencia, aunque en esa etapa también en algunas regiones incluye un regalo económico para el joven o la joven.

En otros países, también existen las versiones propias para estas festividades, como el pan de Pascua que se hace en Chile, cuya receta es una de las variantes que hay por el mundo, pero siempre con los componentes fundamentales de harina, azúcar y huevo, con el añadido de otros productos como frutas escarchadas y otros sabores al gusto o costumbre, como el anís o incluso el ron.

El nombre al parecer proviene del árabe máwna y se llamaba así habitualmente a un regalo que se hacía a alguien de superior tango.

En muchos lugares se elaboran espectaculares monas de chocolate, y en un buen número de poblaciones de Cataluña y del Levante español, las pastelerías compiten para realizar y exhibir en sus escaparates la escultura de chocolate más asombrosa., que puede ser una maqueta de un edificio o una figura de un personaje popular, e incluso un conjunto de tartas con figuras de chocolate o guirlache, que de todo hay en estos días de Semana Santa.

pan de almendras y chocolate

http://chocolatechocolatschokoladecioccolato.blogspot.com/

Ingredientes (500 g de pan)

175 ml de agua

14 g de levadura (estaba un poco apelotonada)

300 g de harina

2 cucharadas soperas de aceite

4 cucharadas soperas de almendras picadas

6 porciones de chocolate

Sal

Preparación:

En este caso me ha dado por hacer un pan cuadrado, a ver que
salía.

En un recipiente se mezclan todos los ingredientes, menos el
chocolate.

Colocamos el agua (templada, como siempre), la levadura, la
harina, la sal y las almendras.

Amasamos hasta que la masa no se pegue en los dedos y
reservamos tapada hasta el día siguiente.

Al día siguiente, damos otro amasado y estiramos con el
rodillo.

Hacemos un rectángulo de masa doble del tamaño que deseemos.

Colocamos en una de sus mitades el chocolate y doblamos la
otra mitad tapando el chocolate.

Con un cuchillo afilado hacemos unos cortes sobre la masa
para que no se rompa cuando suba (en mi caso no ha subido) grrr.

Horneamos alrededor de 40 minutos y a esperar que se enfríe.

Si os sale mejor, contármelo, aunque imagino que el problema
mio ha sido la levadura.

flour-less chocolate cake/pastel de chocolate sin harina 100 g dark chocolate/chocolate amargo

another flour-less cake? yes, exactly...another one. this one is very different from all the other ones i made before. i doubled the original recipe to get a bigger cake :)

otro pastel sin harina? si, exactamente...otro. este es muy diferente de todos los demás que hice antes. dupliqué la receta original para conseguir un pastel más grande :)

http://chocolatechocolatschokoladecioccolato.blogspot.com/

ingredients/ingredientes:

100 g dark chocolate/chocolate amargo

40 g cocoa powder/cacao en polvo

40 g cornstarch/fécula de maíz

100 g unsalted butter/mantequilla sin sal

80 g sugar/azúcar

8 eggs/huevos

chop the chocolate and melt it in a double boiler. let it cool down a little.

pica el chocolate y derrítelo en baño maría. déjalo que se enfríe un poco.

in a small bowl, sift the cornstarch and cocoa. mix them well.

en un tazón pequeño, tamiza la fécula de maíz y el cacao en polvo. mezclalos bien.

in another bowl whisk the butter until it gets light and creamy. add half of the sugar and whisk until the butter and sugar combine into a homogeneous mixture.

en otro tazón bate la mantequilla hasta que quede ligera y cremosa. agrega la mitad de azúcar y bate hasta que la mantequilla y el azúcar se convierten en una mezcla homogénea.

add the egg yolks and whisk for couple more minutes.

añade las yemas de huevo y bate por unos par de minutos más.

in a large bowl whisk the egg whites until they get white. add sugar and continue beating until they get stiff.

en un tazón grande bate las claras de huevo hasta que quedan blancas. agrega el azúcar y sigue batiendo hasta el punto de turrón.

gently fold in one third of the dry ingredients (cocoa and cornstarch) into the egg whites. afterwards fold in the rest.

suavemente incorpora una tercera parte de los ingredientes secos (cacao y fécula de maíz) en las claras de huevo. después incorpora el resto.

fold in the melted chocolate and butter and egg yolks mixture.

incorpora el chocolate derretido y la mezcla de mantequilla con yemas de huevo.

grease the pan with butter and sprinkle with cornstarch. gently pour the batter into the pan.

engrasa el molde para hornear con mantequilla y espolvorealo con fécula de maíz. con mucho cuidado vierte la masa en el molde.

preheat the oven to 200°C. place the pan with the batter into a large baking pan half filled with boiling water and bake for 30 minutes. cut the cake into cubes and enjoy :) serve sprinkled with powdered sugar or with vanilla curd.

precalienta el horno a 200°C. coloca el molde con la masa en un molde más grande medio lleno con agua hirviendo y hornealo durante 30 minutos. corta el pastel en cubitos y disfrutalo :) sirvelo espolvoreado con azúcar glas o con cuajada de vainilla.