receta de Cupcakes de chocolate con ganache de chocolate:

• 1 1/4 tazas de harina blanca
• 1/2 cdita de polvo de hornear royal
• Una pizca de sal
• 8cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 1/4 cditas de extracto de vainilla
• 1 taza de leche a temperatura ambiente
• 1/2 de polvo de cocoa o chocolate en polvo.

Y para el Ganache:

• Necesitas una taza de crema batida
• Una taza de chocolate en trozos
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• Cómo hacer Cupcakes de chocolate con ganache de chcolate paso a paso:
• • Para los Cupcakes mezcla la harina en un tazón con el polvo de hornear y la pizca de sal.
  • En otro tazón agrega la mantequilla y bátela con la azúcar hasta que quede cremosa, agrega un huevo a la vez, hasta que todo esté incorporado y en un último tazón agregas la leche y la vainilla.
  • Luego agregas la mitad de la harina en el tazón de la mantequilla y bates; luego agregas la mitad de la leche en el de la mantequilla y bates muy bien. Así sigues hasta que mezcles todo junto.
  • Una vez con la mezcla homogénea agarras tus moldes de Cupcakes y los llenas a la mitad de la mezcla.
  • Los horneas 18 minutos, a los 15 minutos los revisas y con un palillo los picas y si sale limpio ya están listos. Los dejas enfriar.
  • Para hacer el Ganache de chocolate pones en una olla agua y deja que caliente.
  • Pones otro tazón que entre encima, y echas la crema batida y el chocolate esperas unos 5 minutos ybates hasta conseguir una crema hermosa de chocolate.
  • Luego echas la mezcla adentro y decoras tus Cupcakes como quieras y le pones una fresa o cualquier fruta encima y listo disfruta tus perfectos Cupcakes.

  Consejos y trucos para cocinar Cupcakes de chocolate con ganache de chcolate:

  Deja enfriar totalmente los cupcakes antes de echarles la crema de chocolate