¿Cómo hacer Cupcakes de chocolate con buttercream de nutella? receta

Ingredientes principales

250 gr mantequilla sin sal

150 gr azúcar

1/2 cuchara de postr de sal

4 huevos

250 gr harina

1/2 cuchara postre bicarbonato

15 gr levadura

1/2 cuchara postre cremor tártaro

75 gr cacao en polvo

200 gr leche entera

125 gr mantequilla con sal

250 gr azúcar glasé

2 cucharas soperas vainilla

4 cucharas soperas leche entera

3 cucharas soperas nutella

Preparación de la receta

Pon el horno a calentar a 180ºC, en posición arriba y abajo...
...los ingredientes que vas a necesitar tienen que estar a temperatura ambiente...en un procesador de alimentos formas el polvo de azúcar y sal...en una batidora mezclas la mantequilla con el polvo...cuando estén bien mezclados, añade las yemas...de una en una...sigue batiendo hasta que consigas una textura esponjosa...en un bol tamizas y mezclas el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato y la levadura...poco a poco lo incorporas a la masa y cuando veas que la masa se te seca, la hidratas con la leche...montas las claras con el cremor tártaro...las añades a la masa con movimientos envolventes...quedando la masa ideal para preparar cupcakes...en un molde de magdalenas colocas los envoltorios de papel...los rellenas hasta 3/4 de la capacidad, ten en cuenta que la levadura hará que suba el volumen de la masa...al horno durante 30 minutos...
ahora vas a preparar la buttercream de nutella!!!
...los ingredientes que vas a necesitar tienen que estar a temperatura ambiente...en una batidora eléctrica bates todos los ingredientes, menos la nutella, a media velocidad durante 15 minutos... verás como se va aclarando y blanqueando el tono de la crema...le añades la nutella y mezclas 2 minutos más...quedando una crema de nutella...simplemente maravilllosa...la colocas en una manga pastelera con una boquilla rizada...para formar una rosa...son ideales para tomar en una merienda.