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Pocos sabores son tan apreciados alrededor del mundo como el chocolate. Cualquier momento y lugar son buenos para disfrutarlo, especialmente cuando apremia el frío y las calorías aportadas justifican aún más la dulce elección. Culturas precolombinas de América (de lo que hoy conocemos como Centroamérica, más precisamente), colonizadores y luego los países más alpinos de Europa se encargaron de producir los deliciosos bocados que nacen del fruto del cacao. La industria supo tomar la posta en este siglo, pero aún se sigue apreciando mucho la confección artesanal, especialmente cuando hay algún reconocido maestro chocolatero detrás. |
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