Chocolate cubano en evento internacional La Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería, de La Habanat

La Habana, Cuba. - La Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería, de La Habana, estará representada en el Festival Internacional de Varadero Gourmet 2012, con sede en ese balneario del norte de Cuba. María Cristina Jorge Cabrera, directora de ese plantel, adscrito al Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria explicó que ese renglón no puede faltar al evento de abril próximo, por estar vinculado al ron Havana Club y a los postres. La funcionaria destacó que el centro que dirige enfatiza en la elaboración de postres con chocolate, especialmente el de factura nacional, el cual matizará las cenas del Festival Internacional Varadero Gourmet 2012, donde asistiran delegados de varias naciones. En la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería se imparten cursos a especialistas cubanos, de México, Brasil, Colombia, República Dominicana, Costa Rica, Perú y Venezuela, en esa última se erigió un plantel con la colaboración de la Isla.