receta de mouse de chocolate; Método de crema fría;

Prepara un mousse con tan solo dos simples ingredientes en menos de diez minutos. 

Ingredientes

• Sirope de chocolate
• 1 taza de crema batida
• Junta todos los ingredientes.
• 2
  Sirve la crema batida en un tazón Tupperware. Exprime todo el sirope de chocolate que quieras en el tazón.
• 3
  Cierra el tazón Tupperware.
• 4
  Agítalo vigorosamente o fuertemente.
• 5
  Después de más o menos 7 a 9 minutos de agitación, chequea si la consistencia está rígida. Si no, continúa agitándolo hasta que lo esté.
• 6
  Cuando la consistencia este rígida, sabrás que ya terminaste.

Método de crema fría

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   Pon un envase de leche entera en el congelador. Enfría a más o menos 40°f. Otros tipos de leche no funcionan muy bien con este método. No necesitas una leche alta en grasa. Incluso la leche descremada puede funcionar, pero no tendrá la consistencia para el mousse.
2. 2
   Saca la licuadora. Una coctelera no funcionará para éste proceso.
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   Ten tus sabores listos y saca la leche del congelador.
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   Licúa la leche y los sabores en la velocidad más alta. La idea es batir la leche con la mayor cantidad de aire posible.
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   Vierte la leche y cuela el líquido sobrante. Si la escurres en un filtro bastante fino, vas a tener un mousse bastante denso en 5 minutos.
• Este método es genial para cubrir el café, como la cubierta de crema batida del cappuccino.

6. Otro método

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      Coloca 175g de chocolate oscuro en un tazón resistente al calor, sobre una cacerola con agua hirviendo en bajo o mediano fuego, agítalo mientras se derrite. Cuando esté suave retíralo del calor y déjalo enfriar ligeramente.
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      Bate 4 yemas de huevo. Mientras tanto en un tazón a parte, bate 4 claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Dale vuelta al tazón y si las claras de huevo están lo suficientemente rígidas no se caerán y estarán listas.
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      Revuelve las yemas de huevo en el chocolate derretido. Incorpora suavemente las claras de huevo hasta que la mezcla esté suave.
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      Divide la mezcla en 4 vasos individuales y deja enfriar por 1 hora. Pueden ser decorados con virutas o trozos de chocolate para darle el toque extra.
      • Este método puede ser difícil, el aire debe atraparse en la mezcla o no funcionará. Recuerda que estás lidiando con huevos crudo.

      • Consejos

        • Si sirves el mousse por sí solo, puedes decorarlo con frambuesas.
        • Si no puedes o no quieres obtener el efecto deseado del mousse agitándolo, usa una licuadora.
        • ¡Un poco de mousse con una torta de chocolate es delicioso!
        • No añadas mucha crema batida. Esto daría como resultado un mousse algo líquido, lo cual no es tan delicioso en textura como el mousse rígido.
        • Esta receta es para una persona. Duplícala o triplícala según lo necesites.

        Advertencias

        • Una taza de crema batida tiene 821 calorías y 88.1 gramos de grasa.
        • Toma precaucione extra y asegúrate que el tazón Tupperware esté completamente cerrado.
        • Si utilizas la licuadora, asegúrate de haber leído y seguido todas las instrucciones y las advertencias.

        • Cosas que necesitarás

          • Un tazón pequeño Tupperware con tapadera
          • Licuadora (opcional)