Lo más complicado es usar la manga pastelera y a día de hoy eso es algo que ya tengo más que superado. Es cuestión de práctica y una buena manga pastelera, nada más.
Estas pastas se las hice a una amiga por su cumple, son ideales para acompañar un café o un té y gustarán sobre todo a chocoadict@s.
Ingredientes:
Ingredientes:
250 g de harina de repostería
185 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
Cobertura:
150 g de chocolate con leche para postres
Preparación:
1- Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar.
2- Añadimos los huevos, la harina, la canela y la nuez moscada mezclándolo bien hasta obtener una mezcla fina.
3- Llenamos una manga pastelera con boquilla rizada con la masa.
4- Formamos pastas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las dejamos que enfríen en la nevera durante 1 hora para que la masa se ponga consistente.
5- Cocemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén doradas. Aproximadamente 15 minutos. Y dejamos enfriar en una rejilla.
6- Preparamos la cobertura: Fundimos el chocolate troceado al baño María hasta que se haya derretido completamente. A continuación bañamos las pastas de forma que el chocolate solo cubra la mitad.
8- Por último dejamos enfriar encima de papel de aluminio hasta que el chocolate se haya endurecido.
Os recomiendo que las probéis porque están buenísimas.
También he probado a hacer esta receta adaptada para diabéticos sustituyendo el azúcar por Natreen granulado (35g) y el chocolate de cobertura por uno sin azúcar y el resultado obtenido ha sido satisfactorio.
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