Instrucciones
Ponemos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un recipiente o bol y mezclamos.
El siguiente paso será echar los huevos, la leche, los yogures y el aceite y, a continuación, batir con unas varillas (o con batidora) hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos los 100 g de pepitas de chocolate y mezclamos bien por toda la mezcla con una espátula de goma.
Rellenamos los moldes de muffins o magdalenas (puedes ponerles o no papel) con la pasta. No debes llenarlos hasta arriba, sino algo más de la mitad, ya que al hornearlo, subirá.
Añadimos pepitas de chocolate por encima (con los otros 50 g de chips que habíamos reservado) a modo de decoración.
Precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté caliente, horneamos los muffins durante unos 25 minutos.
Para comprobar si los muffins están ya listos, pínchalos con un cuchillo y si sale limpio ya estarán, sino, deberás dejarlos todavía un tiempo más.
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Ingredientes- 230 g de harina de trigo
- 50 g de cacao sin azúcar
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de levadura (Royal)
- 2 yogures griegos naturales
- 80 g de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 100 g + 50 g de pepitas de chocolate
- Bol
- Varillas o batidora
- Moldes para muffins
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