receta verás como se hace la espuma de chocolate, ingredientes preparacion

En esta receta verás como se hace la espuma de chocolate, el chocolate puede ser negro o lo puedes hacer con chocolate blanco, es un postre muy fácil de hacer y está muy rico, se puede acompañar de fruta, con estos ingredientes hay para 4 personas, espero que te guste.
                                                                                                          
Ingredientes:
 
- 200 gramos de chocolate para fundir
- 30 gramos de mantequilla
- 80 ramos de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de brandy
- 300 gramos de nata líquida
 
Preparación:
 
Se pone una cacerola en el fuego con agua y dentro de la cacerola un cazo con el chocolate, la mantequilla y una cucharada de agua, se hace al baño María pero muy importante no hay que dejar que el chocolate hierva, solo que se funda bien.
 
Se echan las yemas en un bol con el azúcar y se baten hasta que estén espumosas, se agrega la cucharada de brandy para aromatizarla. Se vuelve a batir otro poco y se añade el chocolate fundido sin dejar de remover y se deja que se enfríe.
 
Se monta la nata y cuando esté frío el chocolate se agrega, se montan las claras a punto de nieve y se añaden también con cuidado para que no se baje y se quede esponjoso, se mete en la nevera para que esté fría.
 
Por último se sirve en copas y se decora con nata montada y espolvoreada con una virutas de chocolate.
 
Un buen truco es meterla en el congelador unos minutos antes de servirla para que esté muy fría pero sin que esté congelada.