Ingredientes:
200g de galletas tipo María
60g de mantequilla
200g de chocolate negro
200g de turrón de jijona
200g de chocolate blanco
1100g de azúcar
750ml de nata(35%materia grasa)
750ml de leche entera
3 sobres de cuajada
Cacao en polvo para decorar o turrón de jijona
8 Copas o cuencos para postre
Preparación:
1. Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida. Mezclar hasta que quede homogénea. Colocar en el fondo de las copas o cuencos individuales.
Capa de chocolate negro:
2. Disolver un sobre de cuajada en 100ml de leche. A parte, poner a hervir 250ml de nata, 150ml de leche, 50g de azúcar y el chocolate negro. Remover hasta que hierva.
3. Una vez que hierva añadir la leche con cuajada, se vuelve a poner al fuego hasta que hierva nuevamente, siempre sin para de remover. Lo vertimos en los moldes encima de la base de galleta.
Capa de turrón:
4. Se tritura el turrón en una picadora. Se utilizan las mismas cantidades que para la capa de chocolate negro, excepto el azúcar, que sólo utilizaremos 10g. Se sigue el mismo procedimiento.
5. Lo vertemos muy despacio encima de la capa de chocolate negro, dejándolo caer primero en una cuchara para que no se mezclen.
Capa de chocolate blanco:
6. Seguimos el procedimiento y utilizamos todo el azúcar restante (50g). Lo vertemos de la misma manera en la capa de turrón.
7.Dejamos reposar sin moverlo del sitio
NOTA: Desde que se empiezan a montar las capas de este postre no se pueden mover los moldes del sitio .
8. Una vez que ha cuajado el postre se mete a la nevera.
9. Antes de servirlo espolvorear cacao en polvo o ponerle trocitos de turrón de jijona por encima.
200g de galletas tipo María
60g de mantequilla
200g de chocolate negro
200g de turrón de jijona
200g de chocolate blanco
1100g de azúcar
750ml de nata(35%materia grasa)
750ml de leche entera
3 sobres de cuajada
Cacao en polvo para decorar o turrón de jijona
8 Copas o cuencos para postre
Preparación:
1. Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida. Mezclar hasta que quede homogénea. Colocar en el fondo de las copas o cuencos individuales.
Capa de chocolate negro:
2. Disolver un sobre de cuajada en 100ml de leche. A parte, poner a hervir 250ml de nata, 150ml de leche, 50g de azúcar y el chocolate negro. Remover hasta que hierva.
3. Una vez que hierva añadir la leche con cuajada, se vuelve a poner al fuego hasta que hierva nuevamente, siempre sin para de remover. Lo vertimos en los moldes encima de la base de galleta.
Capa de turrón:
4. Se tritura el turrón en una picadora. Se utilizan las mismas cantidades que para la capa de chocolate negro, excepto el azúcar, que sólo utilizaremos 10g. Se sigue el mismo procedimiento.
5. Lo vertemos muy despacio encima de la capa de chocolate negro, dejándolo caer primero en una cuchara para que no se mezclen.
Capa de chocolate blanco:
6. Seguimos el procedimiento y utilizamos todo el azúcar restante (50g). Lo vertemos de la misma manera en la capa de turrón.
7.Dejamos reposar sin moverlo del sitio
NOTA: Desde que se empiezan a montar las capas de este postre no se pueden mover los moldes del sitio .
8. Una vez que ha cuajado el postre se mete a la nevera.
9. Antes de servirlo espolvorear cacao en polvo o ponerle trocitos de turrón de jijona por encima.
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