ElGranChef te propongo un sencillo vídeo tutorial para que sepas cómo hacer trufas de chocolate. Verás que se trata de una receta facilísima, que requiere muy pocos ingredientes y que toma muy poco tiempo.
¡Vamos ahora mismo con la receeta de trufas!
Ingredientes:
1 tableta de chocolate amargo
125 g de mantequilla
1 cda sopera de coñac
1 huevo
125 g de mantequilla
1 cda sopera de coñac
1 huevo
Preparación:
Derrite la mantequiilla y el chocolate a baño María. Recuerda reservar un poco de chocolate para rallar y decorar las trufas.
Cuando los ingredientes ya se encuentren completamente fundidos, agrega el coñac. Revuelve. Deja enfriar por unos minutos y reserva.
En un recipiente mediano, bate la clara de huevo hasta alcanzar el punto nieve.
En un recipiente mediano, bate la clara de huevo hasta alcanzar el punto nieve.
Coloca la preparación de chocolate que habías reservado en un recipiente. Con mucho cuidado agrega la yema del huevo y también la clara batida. Bate con el batidor manual. Asegúrate que los ingredientes se encuentren uniformes y la mezcla quede sólida y consistente.
A continuación, forma pequeñas bolitas con la mano. Cuando estén prontas rebózalas en chocolate rallado. ¡Ya tienes prontas unas exquisitas trufas de chocolate de lo más tentadoras!
¿Qué me dices entonces de estos bocaditos de chocolate? ¡Pues a mi me han encantado!
Te recomiendo utilizarlos como postre o sobre tortas de cumpleaños. Apuesto que también podrían ser un excelente complemento decorativo.
DJ
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