fotorecerta de Bizcocho coco con chocolate varias maneras de hacerlo

 

Bizcocho coco/chocolate

Recipe Type: Postres, Pasteles

Prep time: 20 mins

Cook time: 45 mins

Total time: 1 hour 5 mins

Serves: 6

Bizcocho con coco y chocolate

Ingredientes

• * 100 gramos de chocolate negro (tipo postres)
• * 220 gramos de harina
• * 4 huevos
• * 1 sobre de levadura
• * 100 gramos de coco rallado
• * 100 cc de aceite de girasol
• * 180 gramos de azúcar
• * 50 cc de leche

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 170º C.
2. Untar con mantequilla y espolvorear con harina un molde redondo desmontable
3. Fundir el chocolate al baño maría y reservar.
4. Montar las claras a punto de nieve muy firme y reservar.
5. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
6. Añadir a las yemas , el aceite, la leche.
7. Añadir la harina con la levadura, tamizando.
8. Añadir a las claras montadas con cuidado, para que no se bajen.
9. Separar la masa en dos recipientes, repartiendo más cantidad en uno que en otro.
10. Agregar al que tenga menos cantidad el coco rallado y al otro el chocolate fundido.
11. Verter la masa de coco en el molde y deja enfriar en el frigorífico unos minutos. A continuación verter por encima la masa de chocolate.
12. El nuestro lleva más coco que chocolate, pero si os gusta más el chocolate podeis repartirlo como querais.
13. Hornear unos 45 minutos, ya sabeis que depende de cada horno.

 

Ingredientes:

150 gramos de harina

150 gramos de coco

1 yogur de coco

4 huevos

240 gramos de azúcar

150 ml aceite de girasol

16 gramos de levadura en polvo

1 pizca de sal

100 gramos de pepitas de chocolate 

 

Proceso de elaboracion:

En un bol ponemos la harina con la levadura tamizada y la sal. Añadimos el coco coco y reservamos.

En otro bol ponemos  los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite batimos bien todo bien e incorporamos la mezcla anterior y a continuación el chocolate, lo mezclamos de nuevo todo bien.

Vertemos en el molde que tendremos previamente engrasado y espolvoreado con harina y lo llevamos al horno.

Horno: 180 grados

Tiempo: 30 - 40 minutos 

 

Lo dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

 

 

Esta delicia también es un clásico de la red, pero sin minusvalorar a nadie la de Directo al paladar me ha podido, como siempre con mis cambios, aquí os la muestro.

Ingredientes:

• 220 gr. de harina de repostería.
• 100 gr. chocolate Nestle postres.
• 125 gr. coco rallado.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 175 gr. azúcar blanquilla Azucarera .
• 100 ml. aceite de girasol.
• 50 ml. leche CLAS.
• Mermelada de naranja, canela y ron Bubub.(Ya os contaré porque me han encantado).

Preparación:

Separamos claras y yemas, mezclamos las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos la leche y el aceite.

 

Añadimos la harina y la levadura tamizada.

 

Montamos las claras y las incorporamos con cuidado, con suaves movimientos envolventes.

 

 

Separamos la masa en dos partes, yo traté de que fueran cantidades similares quizás un poco más la del fondo.

Fundimos el chocolate, yo lo hice poco a poco en el microondas.

 

Lo mezclamos con una parte de la masa en mi caso con la que era un pelín mas abundante. 

Vertemos en el molde redondo que ya tendremos preparado, con papel antiadherente en el fondo y mantequilla en los laterales.

 

Lo introducimos en la nevera (yo lo tuve unos 15 minutos).

Mientras vamos poniendo a precalentar el horno a 180ºC y al resto de la masa le añadimos el coco rallado.

 

Vertemos la masa con el coco sobre la masa con chocolate y al horno durante unos 45 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Yo lo barnicé con mermelada Bubub de naranja, canela y ron.

 

 

 

Duro escasos 30 minutos, claro indicador de que estaba fatal y querían acabarlo pronto para no seguir comiendo, jeje...