¿Cómo hacer BIZCOCHO DE CHOCOLATE? receta

INGREDIENTES (aproximadamente 40 minicupckes)

• 120 ml. de aceite de oliva suave
• 320 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 300 gr de harina de todo uso
• *2 cucharadas rasas de cacao (yo utilizo valor)
• 1 cucharada de Nutella
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 250 ml de buttermilk
• *1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de Frangelico (opcional)

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 170º
2. En un bol batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos el huevo y extracto de vainilla.
3. En otro bol, tamizamos la harina con el cacao. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina con cacao a la mezcla anterior. A continuación añadimos la leche y finalmente, incorporamos el resto de la harina con cacao.
4. Añadimos la cucharada de Nutella y la cucharadita de Frangelico.
5. Por último en un vasito mezclamos el vinagre con el bicarbonato y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.
6. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
7. Con una cuchara medidora, llenamos los papelitos para minicupcakes y horneamos 10 minutos. Si queremos hacer cupcakes más grandes hornar 20 minutos.

Si no se tiene Kitchen Aid o robot de cocina se puede hacer a mano o con batidora eléctrica siguiendo los mismos pasos.