Delafaille, fundada en 1999 con centros de producción en Bélgica y la República Checa, se especializa en distintos tipos de pralinés. Muchos de los productos de la empresa son de temporada, pero Daems buscaba un nuevo producto que pudiese vender durante todo el año. El resultado es el nuevo chocolate Amusette, que se comercializará en todo el mundo. El nuevo producto se ofrece en una caja regalo, por lo que resulta ideal para un bonito regalo o una ocasión especial, aunque también se puede utilizar en restaurantes, hoteles y bares. Según Daems: “Hasta ahora, la respuesta ha sido muy positiva. Tenemos clientes de todo el mundo interesados, y estamos muy animados con el potencial de Amusette”.
Delafaille y Sappi colaboraron estrechamente durante el proceso de pruebas para crear el nuevo envase. Se llevaron a cabo ensayos detallados para determinar cuál debía ser el grosor adecuado de la barrera protectora. Sappi también desempeñó un papel decisivo a la hora de definir la velocidad de producción adecuada. El sellado del papel y el manejo del chocolate, sumados a la velocidad de la máquina y el nivel de calor adecuado aplicado, exigieron una colaboración entre Delafaille, Sappi y el fabricante de la máquina. Daems confirma el resultado: “Es un papel de 92 gramos con una opacidad excelente. El estucado proporciona la rigidez adecuada al papel. Realizamos varios ajustes a las máquinas para obtener los resultados que buscábamos; finalmente, el proceso funcionó a la perfección.
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