RECETAS DE COCINA DE COMO HACER UNA TORTA BANADA EN CHOCOLATE

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imagenes en pasos de la receta de hacer un bizcocho de chocolate

ArtículoEditarDiscusiónHistorial

Este pastel es muy fácil de hacer. Es el pastel favorito del Príncipe William y lo sirvieron en su boda. No es saludable, pero es muy adictivo. Ya que no necesita hornearse, los niños también lo pueden hacer. Aquí te ponemos dos recetas; puedes probar ambas.

editarIngredientes

Pastel 1:

• 11 oz (340 gramos) de chocolate
• 4 oz (113 gramos) de mantequilla o margarina
• 14 oz (415 ml) de leche condensada
• Uno o dos paquetes de bizcochos.

Pastel 2:

• 150g de mantequilla
• 275g de miel
• 400g de leche de chocolate
• 250g de chocolate oscuro
• 200g de chocolate blanco
• 275g de bizcochos

editarPasos

Pastel 1

1. 1
   
   

    Coloca 6 oz (170g) de chocolate, 4 oz (113g) de mantequilla o margarina, y los contenidos de la leche condensada en un baño maría.
   Coloca 6 oz (170g) de chocolate, 4 oz (113g) de mantequilla o margarina, y los contenidos de la leche condensada en un baño maría. Mezcla los ingredientes
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   • Derrite esta mezcla a fuego medio. No dejes que se queme.
   • Sácalo de la lumbre una vez que se derrita.
2. 2
   
   

    Quiebra los bizcochos y velos revolviendo con la mezcla.
   Quiebra los bizcochos y velos revolviendo con la mezcla. Entre más pedacitos tenga, más firme estará el pastel; menos pedacitos y el pastel sale más pegajoso.
3. 3
   
   

    Coloca papel aluminio en un molde para pasteles.
   Coloca papel aluminio en un molde para pasteles. Vierte la mezcla del pastel en el molde y asegúrate de que esté pareja.
4. 4
   Métela en el refrigerador y deja que se enfrie por 4-6 horas, o más.
5. 5
   Sácala del refrigerador cuando esté firme y simplemente voltéala en un plato.
6. 6
   Derrite aproximadamente 6 oz de chocolate, viértelo y espárcelo en el pastel. Puedes usar chocolate blanco para crear un patrón o escribir un mensaje.

Pastel 2

1. 1
   Coloca la mantequilla y la miel en un baño maría y añade el chocolate.
2. 2
   Mezcla los ingredientes hasta que se derritan.
3. 3
   Rompe los bizcochos y ponlos en la mezcla.
4. 4
   Vierte la mezcla en un molde. Colócalo en el refrigerador para que se enfríe. Sirve una vez que esté duro.
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editarConsejos

• Usa bizcochos digestivos para que el pastel esté más suave.
• También podrías ponerle pasas, malvaviscos, y posiblemente un poco de licor.
• Si vas a ponerle betún, cubre el pastel con un poco de vodka para que se pegue el betún.
• Usar un molde para pasteles de silicona y empujar el pastel desde las orillas hará que esté más suave.

El libro de Trish Deseine, editado por Cute, incluye más de 150 recetas deliciosas y abundantes en chocolate.

el libro

12/09/12

 Con más de 500.000 ejemplares vendidos en todo el mundo, esta obra se ha vuelto una referencia para los amantes del alimento de los dioses. Su espectacular calidad fotográfica lo vuelve un libro ideal para disfrutar y regalar. Incluye recetas clásicas, preparaciones infaltables como ganache, bizcochuelo, trufas y florentinos. También hay fórmulas realmente originales y, lo más novedoso en este mundo marrón, hay osadas versiones donde el uso del chocolate se luce y hace resaltar matices y sabores desconocidos en los quesos, las carnes, las aves y los pescados. $137, www.cuteediciones.com.ar

CHOCOLATE AL ESTILO MAKI

El chocolate líquido se resbala por una enorme fuente. La gente se aglomera para verlo caer mientras mira hipnotizada. Huele a dulce, huele a maravilla. Estamos en el Salón del Chocolate de Mistura, reino de uno de los placeres más seductores de la feria y el hogar de las más novedosas creaciones chocolateras. Aquí te las presentamos.

CHOCOLATE AL ESTILO MAKI
De colores y en trozos. Así es el Chocolate Sushi, dulcísima delicia hecha a base de cacao orgánico peruano y que emula a los japoneses makis. “La empresa nació hace casi 3 años con la idea de promover una manera divertida y única de comer chocolate”, indica José Enrique Vera, encargado del stand.

Se venden distintos sabores de makis, como de chocolate bitter con lúcuma, doble trufa de maracuyá con pistachos, limón con cardamomo, entre otros.

HELADA VARIEDAD
Por otro lado, en el stand de Amazonas Chocolates encontramos diversas presentaciones de esta delicia, esta vez proveniente de la selva. La empresa agrupa 4 cooperativas distintas. Estas están ubicadas en Lamas, Juanjui, Tocache y Tingo María.

Aquí puedes encontrar barras de chocolate, chocogalletas y chocogranolas. Sin embargo, los que más llaman la atención son los helados de cacao orgánico de múltiples sabores: chocolate puro, con uvas, con coco o con piña, entre otros.

DULCE DE SENSUALIDAD
El chocolate gourmet brilla en los estantes. Las barras trufadas de almendras, aguaymanto al pisco, sacha inchi, entre otros, exigen respeto y devoción. Sin embargo, en Daida lo que más llama la atención son unos dulces bastante más seductores: las tangas de chocolate.

Perfectas para las parejas más innovadoras, esta dulce lencería promete darle un
toque especial a la sexualidad.

DISFRUTE SIN PECAR
No todo placer es pecado. En la feria podrás visitar el stand de Slender, donde se vende chocolate light preparado con cacao orgánico peruano. Podrás encontrarlo en barras y también en polvo.

Fábrica de chocolate Teatrospazio

Ensayo de danza en La Fábrica de chocolate

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Escondido tras la puerta metálica de lo que parece una fábrica abandonada, en el barrio Jesús, hay un centro artístico único en Zaragoza. La Fábrica de chocolate Teatrospazio (Calle Lourdes 5-7) es un centro de creación, local de ensayo y espacio para distintas actividades creativas.   http://chocolatechocolatschokoladecioccolato.blogspot.com.es/

Dos artistas, Carla Giampaolo y Karlos Herrero, han recuperado parte de la antigua fábrica de Chocolates Zorraquino (aún queda algún cartel de la empresa y máquinas con las que se hacían los chocolates y turrones) y han creado un espacio cultural alternativo. Tras casi un año de obras, el centro acoge (poco a poco, sin mucha publicidad) distintas actividades artísticas.

Hace dos años, Carla (milanesa de 46 años, actriz, pintora, trapecista, coreógrafa, diseñadora, doctora en Ciencias Naturales, entre otras cosas) y Karlos (donostiarra de 48 años, titiritero, director, escenógrafo) buscaban un local en Zaragoza. Tenía que ser alto (para colgar el trapecio de Carla) y suficientemente grande. “A través de unas amigas conocimos esta fábrica abandonada. Llevaba un año cerrada y estaba muy deteriorada, llena de escombros, basuras, con agujeros en el techo y chocolate pegado a las paredes. Me encantó. Siempre había soñado con recuperar una fábrica abandonada y convertirla en un centro artístico”, cuenta ella.

Receta del Helado de Chocolate ingredientes preparacion

 

200 gs. De chocolate para postre 

240 gs de azúcar 

250 gs de leche en polvo 

2 huevos 

700 gs de nata con 35% de grasa. 

4 cucharadas de licor (opcional) 

100 gs.de pepitas de chocolate, granulado o grageas. 


 



Preparación 

1.-Tomamos el chocolate y lo partimos en trozos en la trituradora. 


 


2.-Agregamos el azúcar y molemos durante 10 segundos develocidad 5 al 10 progresivo. 


 


3.-Añadimos los huevos y la leche molemos 6 minutos a velocidad media 

 

4.- abrimos y añadimos la nata, licor, ron o coñac al gusto. 

 


5.- cerramos trituramos todo 7 segundos velocidad de 5 a 10 progresivo. 

 


6.-Posteriormente lo vaciamos en un recipiente los tapamos con papel celofán adherible y lo metemos al congelador para que se enfrié solamente.10 min. 


 


7.-Posteriormente lo pasamos a la batidora, para que se haga tipomanteca espeso. 

 


8.-Un vez espeso le añadimos las pepitas de chocolate granulado, confitado. o tipo grageas. Para mezclarlo bien todo. 

 


9.- Cuando esté bien mezclado lo ponemos en un recipiente para meterlo al congelador ,esto será al gusto de cada quien no endurece demasiado por los ingredientes de la mezcla siempre guarda lo cremoso, si se excediera en congelación bastará sacarlo 15 min. Antes de servirse. 

 

Sumamente delicioso. al paladar , solo queda disfrutarlo, agrégale galletas de las que más te agraden. 

Fuentes de Información

recipe how to make chocolate cupcakes with Orange

Ingredients (makes about 12 cupcakes):
- 1/2 cup butter
- 1/2 cup sugar
- Zest and juice of 1 orange
- 2 eggs
- 1 cup flour
- 1 packet of baking powder
- 25 g of black chocolate
- Orange peel for garnish
For topping:
- 115 grams of black chocolate
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons of cream
preparation:
1) Preheat oven to 180 º. We put paper cups for cupcakes at source (we have one we bought at Taste of America and it's going great!).
2) In a bowl, beat the butter (cream type), with the sugar and orange zest until creamy white.
3) Beat eggs slightly and add little by little to the mixture.
4) Sift flour with baking powder and we incorporate (with metal spoon). Add orange juice and grated chocolate previously.
5) We distributed the batter among the molds (remember not fill them completely so that they can "grow" while cooking).
6) We cook in the oven for about 20/30 minutes, or until they rise and observing them are golden. Let cool on a rack.
7) Prepare coverage. Cut the chocolate into pieces and introduce black in an ovenproof bowl with butter. Put the bowl in a pan in a water bath and let stir until chocolate is melted. We incorporate the cream. Once melted, away from the fire and let it cool a bit and get a creamier texture.
8) Using a spoon, put some chocolate on cupcakes. Decorate with strips of orange peel cut thin.