200 gs. De chocolate para
240 gs de
250 gs de en polvo
2 huevos
700 gs de nata con 35% de grasa.
4 cucharadas de (opcional)
100 gs.de pepitas de chocolate, granulado o grageas.
Preparación
1.-Tomamos el chocolate y lo partimos en trozos en la trituradora.
2.-Agregamos el azúcar y molemos durante 10 segundos de 5 al 10 progresivo.
3.-Añadimos los huevos y la leche molemos 6 minutos a velocidad media
4.- abrimos y añadimos la nata, licor, ron o coñac al gusto.
5.- cerramos trituramos todo 7 segundos velocidad de 5 a 10 progresivo.
6.-Posteriormente lo vaciamos en un recipiente los tapamos con papel celofán adherible y lo metemos al congelador para que se enfrié solamente.10 min.
7.-Posteriormente lo pasamos a la batidora, para que se haga tipo espeso.
8.-Un vez espeso le añadimos las pepitas de chocolate granulado, confitado. o tipo grageas. Para mezclarlo bien todo.
9.- Cuando esté bien mezclado lo ponemos en un recipiente para meterlo al congelador ,esto será al gusto de cada quien no endurece demasiado por los ingredientes de la mezcla siempre guarda lo cremoso, si se excediera en congelación bastará sacarlo 15 min. Antes de servirse.
Sumamente delicioso. al paladar , solo queda disfrutarlo, agrégale galletas de las que más te agraden.
