Cookies de Dos Chocolates receta gallletas

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Ingredientes: 120 gr. Harina con 5 gr. de levadura en polvo 120 gr. Cacao en polvo 120 gr. Chocolate negro fundido 120 gr. Chocolate con leche en trocitos de 1 cm. 120 gr. Mantequilla salada en pomada 300 gr. Azúcar 3 Huevos batidos 150 gr. Mantequilla de cacahuete (para el relleno) 50 gr. Azúcar glas (para el relleno)  Cookies A Los Dos Chocolates

Publicidad Elaboración: Mezclar la mantequilla de cacahuete con el azúcar glas y reservar. Fundir la mantequilla con el chocolate negro y dejar enfriar un poco, añadir el azúcar y los huevos, seguidamente incorporar la harina y el cacao previamente mezclados, una vez bien mezclados, añadimos el chocolate con leche. Tomar una cucharadita de masa y hacer con ella una bolita entre las palmas, antes de aplastarla ligeramente en la placa del horno. Repetir la operación dejando una separación de 5 cm. entre cada una. Cocer a 170ºC durante 18 minutos, dejar enfriar sobre una rejilla. Poner una pequeña cantidad de crema de cacahuete sobre la base de una galleta y tapar con otra galleta, ejerciendo una pequeña presión, para que queden bien pegadas.

Publicado 23-05-2012

Dificultad Media

Tiempo 30 minutos

Web: http://boddbo.blogspot.com.es/

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