receta INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS bizcocho de cholate a tiras

El helado de vainilla es fundamental para una inmejorable presentación.R. D.

PARA EL NÚCLEO

Chocolate 72% 60 gr.

Nata líquida 100 gr.

Mantequilla 25 gr.

Agua 3 cl.

Café soluble 8 gr.

PARA EL BIZCOCHO

Chocolate 75% 110 gr.

Mantequilla 50 gr.

Maizena 40 gr.

Polvo almendra 40 gr.

Huevos 2

Azúcar 90 gr.

PARA LOS MOLDES

Mantequilla 40 gr.

Cacao en polvo 25 gr.

PREPARACIÓN

Lo primero es fundir la cobertura de chocolate al baño maría con la nata, la mantequilla, el agua y el café soluble hasta lograr una crema homogénea. Dejamos enfriar y congelamos en moldes 6 horas. Para los moldes de cocción untamos 4 recipientes de 55 mm. de diámetro por 40 mm. de alto con mantequilla. Espolvoreamos cacao en polvo y lo disponemos en papel sulfurizado sobre la placa del horno.

BAÑO MARÍA

Para el bizcocho, desmoldar los núcleos y reservar en el congelador. Fundir la cobertura al baño maría. Cuando esté tibia incorporar la mantequilla, la maizena, el polvo de almendra y las yemas y trabajar. Montar las claras, añadir el azúcar y seguir montando un minuto más. Incorporar delicadamente las claras a la mezcla anterior de chocolate.

PRESENTACIÓN

Disponer la mezcla en los moldes hasta la mitad. Poner los núcleos de chocolate y café, y terminar de rellenar con la mezcla de bizcocho. Guardar en el congelador 6 horas. Hornear 15 minutos a 180º. Desmoldar, poner el helado de vainilla sobre el bizcocho y un barquillo.

VIDEO RECETA DE GATITO Mona de Pascua de Chocolate GATO CON BOTAS

¿Cómo hacer una tarta de chocolate en taza en menos de diez minutos?

Si de repente te invaden unas ganas de comer una tarta de chocolate, pero no tienes ganas de pasar por la molestia de hacer uno, prueba con una tarta en taza en cinco minutos. Esta dulce creación puede ser realizada en el microondas y lo mejor de todo, no requiere una larga lista de ingredientes o equipos. Todo lo que necesitas puede estar ya en tu despensa.

Nivel de dificultad:

Moderada

Instrucciones

Necesitarás

• 1 taza de café
• Batidor pequeño
• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao sin azúcar
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de chispas de chocolate
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

1. 1
   Coloca la harina, el azúcar y el cacao sin azúcar en una taza y bátelos con un pequeño batidor.
2. 2
   Añade el huevo y bate los ingredientes secos hasta que estén completamente combinados.
3. 3
   Echa el aceite vegetal y la leche en la taza. Mezcla con la batidora hasta que todos los ingredientes se combinen.
4. 4
   Agrega las chispas de chocolate y el extracto de vainilla en la taza.
5. 5
   Coloca la taza sobre un plato o sobre una servilleta en el horno de microondas. Ajusta la temperatura a alto y cocina por tres minutos.
6. 6
   Deje que el queque se enfríe durante dos o tres minutos antes de servir, ya sea en la taza o en un plato.

Enlaces p

Olmeca Fusión encierra en una botella lo mejor de México. El famoso tequila procedente de Los Altos de Jalisco se fusiona con chocolate e

Olmeca Fusión encierra en una botella lo mejor de México. El famoso tequila procedente de Los Altos de Jalisco se fusiona con chocolate en una combinación explosiva y energizante.

Estos dos tesoros de la cultura mexicana llegan a España en forma de licor para llenar las noches de magnetismo, gracias a sus notas vibrantes y su sabor único. En cuanto al diseño, la sofisticada botella de cristal se cubre de relieves y grabados cuidados al detalle.

Servido en chupito muy frío o con hielo, Olmeca Fusión nos evoca la belleza de la tierra donde nace. Su suave aroma y el exótico de su contenido hacen de esta bebida de bajo contenido alcohólico un trago perfecto para disfrutar en este verano. Su precio es de 9,15 euros.

receta de copa de crema de chocolate

Para 8 - 10 personas

Crema de chocolate:

- 125 ml de leche

- 125 ml de nata para montar

- 2 yemas

- 50 g de azúcar

- Media cucharadita de café instantáneo

- 100 g de chocolate

Calentar la leche con la nata. Blanquear ligeramente las yemas con el azúcar. Añadir la mezcla de leche y nata sin dejar de remover y volver a poner al fuego hasta conseguir una natilla (84ºC). Verter esta preparación sobre el chocolate troceado y el extracto de café y dejar que se funda removiendo suavemente. Pasar a vasitos individuales y dejar que cuaje en la nevera.

Espuma de caramelo:

- 4 claras de huevo

- 150 ml de nata para montar

- 100 g de azúcar

- 50 g de mantequilla salada

Hacer un caramelo con el azúcar. Cuando tome color rubio incorporar la mantequilla salada poco a poco para que quede una crema.

Calentar la nata y verter sobre el caramelo caliente, dejar que se disuelva completamente. Dejar templar y añadir las claras de huevo, mezclando con cuidado. Pasar por un colador fino y verter en el sifón. Cargar con gas y mantener al baño María.

Tejas de pistacho:

- 140 de azúcar glasé

- 35 g de harina

- 35 g de mantequilla

- 5 cl de zumo de naranja

- 50 g de pistachos troceados

Precalentar el horno a 200º. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que quede textura de pomada. Mezclar con cuidado todos los ingredientes. Verter cucharadas de esta mezcla sobre una hoja de silicona o de papel vegetal, dejando espacio entre ellas porque se expanden durante la cocción. Hornear durante unos minutos vigilando que no se quemen. Retirar de la placa del horno y dar forma de teja sobre un rodillo o una botella.

Servirlas cremas de chocolate coronada de espuma de caramelo y pinchar en ella una peineta de teja de pistacho.

crema de chocolate tipo nocilla para hacer mini napolitanas de chocolate receta

Mini Napolitanas de chocolate

Author: María del Carmen González

Prep time: 15 mins

Cook time: 15 mins

Total time: 30 mins

Serves: 4

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• Crema de chocolate
• 1 huevo
• Fideos de chocolate
• 1 sobre de brillo ( se vende en el lidl )

Instrucciones

1. Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos, primero dividimos en dos a lo largo y luego sacamos 5 rectángulos a lo ancho.
2. Ponemos sobre cada rectángulo un poco de crema de chocolate
3. Enrollamos, sin apretar y sin sellar los bordes.
4. Pintamos con huevo batido
5. Metemos la bandeja en el frigorífico sobre 30 minutos, lo justo para que se precaliente el horno.
6. Horneamos 10 minutos a 180º
7. Sacamos y enfriamos sobre rejilla.
8. Pintamos con brillo y espolvoreamos con fideos de chocolate.
9. Listas

Notes

Podemos poner crema de chocolate tipo nocilla pero tambien podemos poner un par de onzas de chocolate por cada recuadro.
El brillo que uso lo compro en el lidl pero lo podéis encontrar en mas supermercados.
El meter la bandeja en el frigorífico antes de hornear es para que el hojaldre tenga bastante frio y suban bien sus capas y así nos quedará con el aspecto que veis en las fotos.

¿Quiere aprender una forma sencilla y rápida de preparar esta tarta de chocolate?

siga los pasos de nuestra receta y en un momento la tendrá en su mesa.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de galletas redondas o cuadradas
• 500 gramos de chocolate especial para postres
• ½ litro de leche entera
• ¼ de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 1 sobre de café soluble

Elaboración:

El primer paso para elaborar su tarta de chocolate es cortar el chocolate especial para postres en trozos más pequeños y derretirlo junto a un poco de mantequilla en una cacerola mediana colocada al baño María. Remover con una cuchara de madera para ayudar a que se derrita más rápidamente.

Mientras tanto, mezcle el resto de la mantequilla con el azúcar, diluya el café en agua e incorpórelo a la mezcla anterior. Retire el chocolate del fuego cuando esté listo. Vierta la leche en un plato y sumerja las galletas por ambas caras durante unos segundos, evitando que se deshagan.

En un recipiente redondo o cuadrado según el tipo de galletas utilizado, coloque una capa de galletas mojadas en leche, extienda un poco de la crema de mantequilla y café, vierta el chocolate encima de esta capa y siga repitiendo esta operación hasta acabar sus ingredientes. La última capa debería ser de chocolate. Puede espolvorear un poco de chocolate en polvo por encima para darle más sabor. Déjela reposar unas horas en el frigorífico y sírvala frío.

Consejos

puede elaborar una capa de flan en lugar de la crema de mantequilla y café para preparar su tarta de chocolate.