Mención aparte merece el arte, pues el Museo Mundo Chocolate llevó una exposición con lo más representativo de la producción y del lado artístico tanto del cacao como del chocolate.
AROMA, SABOR Y EXPRESIÓN
“Salón Chocolate es una invitación a los sentidos (…) el mensaje de este salón es que el mejor cacao del mundo se produce en México y hay que conocerlo”, expresó Alfredo Cordero, coordinador de Eventos Especiales y Redes Sociales en Tradex.
“Tristemente somos el menor productor a nivel mundial, hay poco cacao mexicano, a pesar de que es de aquí y que es el mejor. Salón Chocolate tiene el objetivo de mover toda esta industria y pretende ser un catalizador de chocolate”, añadió Cordero.
Por eso, en Gourmet Show estuvieron los representantes de Tabasco, quienes promovieron “La ruta del cacao al chocolate”. Ésta incluye la visita a Comacalco, donde se encuentran las haciendas cacaoteras y a otros lugares, como la zona arqueológica y un temazcal.
También mencionaron el Tercer Festival del Chocolate en Tabasco, que se realizará del 22 al 25 de noviembre y donde habrá conferencias, talleres, exposiciones, concursos de gastronomía, catas de chocolate y exhibición de productos, entre muchas otras cosas.
