videoreceta de como hacer ramo de flores de chocolate

¿Desea para hacer un regalo de un ser querido o una pieza central para un evento especial? ¿Tiene un diente de dulces de chocolate? Un ramo de chocolate puede ser lo que necesita. Es asequible y fácil de hacer.

Un ramo de flores de chocolate es muy fácil y divertido. En pocos pasos, podrá crear un ramo hermoso y sabrosas que funciona como un regalo para cualquier ocasión.

¿Conoces a alguien que sea adicto al chocolate? El día de la madre, cumpleaños, días festivos, etc. Son grandes oportunidades para crear tu propio bouquet de chocolates para esa persona que sabes que se morirá por tener uno.

Si ustedes han pensado en regalar un ramos de chocolates, pues no dejes de pasar esta oportunidad y anímate hacer este modelo de ramo de chocolates, ya que sera un estupendo regalo veras que le encantará tu regalo y que mejor hecho con tus propias manos, tiene un valor  inigualable.

Este es un estupendo ramo elaborado con frutas y chocolate, las frutas que se ha  utilizado para elaborar esta hermoso ramo son, fresas, piña, manzanas, melón, uvas y naranjas. Este ramo es ideal para regalar a una persona que le encante las frutas y el chocolate ya sea para un cumpleaños, matrimonio y simplemente para una ocasión especial en la cual quieres hacerle un detalle muy hermoso y demostrarle lo mucho que lo quieres.

En la siguiente imagen tenemos un hermoso ramo elaborado con chocolates en brochetas, paletas de chocolate, papel colofan o transparente. Este elegante ramo de chocolates puede ser ideal para utilizarlo como centro de mesa para cumpleaños, bautizos y para toda ocasión que tu creas conveniente o simplemente para regalar a un ser querido que sea adicto a los chocolates, sera un detalle especial sumamente dulce y encantador.

Hay muchas maneras de hacer flores de chocolate y muchos tipos de artesanías de flor de chocolate, pero uno de Mis Favoritos es chocolate rosas cruce.

Como hacer un arreglo de girasoles de tela con chocolate

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el chocolate y sus beneficios respecto los infartos

De acuerdo con un estudio publicado en el último número de la revista Neurology, comer una cantidad moderada de chocolate a la semana puede mejorar la salud cardiovascular y prevenir los infartos cerebrales en hombres de 49 a 75 años de edad.

Tras un estudio con más de 35 mil hombres, Susanna C. Larsson y sus colegas delInstituto Karolinska de Estocolmo, Suecia, llegaron a la conclusión que al consumir un tercio de una taza de chips de chocolate (en torno a 63 gramos) a la semana, el riesgo de sufrir un ictus cerebral se reducía en un 17 por ciento frente a quienes no consumían este alimento.

El efecto positivo, dicen los investigadores, se debe a los flavonoides que contiene elcacao, que son antioxidantes, evitan la formación de coágulos y tienen propiedades antiinflamatorias, además de reducir la presión arterial.

El mismo equipo científico investigó desde 1997 a 2007 a 33 mil 372 mujeres suecas y demostró que las aficionadas a tomar chocolate también sufrían menos ictus oaccidentes cerebrovasculares.

Fuente: Muy Interesante

las impresiones en 3d de chocolate: Digital Cookbook para ayudar a realizar las reproducciones. Estas impresoras las fabrica 3D Systems

La impresión 3D sigue con sus avances técnicos. En el CES se han presentado las impresoras ChefJet que reproducen figuras utilizando el chocolate, azúcares o diversos sabores comestibles.

La más pequeña de la gama se limita a las creaciones monocromáticas, pero Chefjet Pro puede crear objetos multicolores. Los muñecos de chocolate, de momento, saldrán caro: unos 4.000 euros cuesta la máquina más barata.

Avi Reichental, director del producto, cree que restaurantes y panaderías serán sus primeros clientes. Ambos modelos pueden imprimir con chocolate, o azúcar fundido con vainilla, y en sabores como menta, manzana o cereza.

El modelo más grande, que cuesta unos 7.000 euros, mejora la calidad de reproducción de las figuras. Las impresoras se completan con la aplicación Digital Cookbook para ayudar a realizar las reproducciones. Estas impresoras las fabrica 3D Systems, principal empresa dedicada a este campo.

Este año hay cerca de 30 firmas expositoras de impresión 3D en el CES.

degustación de bombones - cata del chocolate

EL CATADO DE BOMBÓN:
Vista: Lo primero que hacemos al querer catar bombones es meterle el ojo y examinar su brillo y textura. Esta parte es sumamente importante para determinar la calidad del bombón, el temperado (Someter el chocolate a variación brusca de temperatura) hace que la cubierta de chocolate sea más crocante, resistente, fundible y brillante. Por lo cual un bombón que brilla nos dice que hay un buen temperado y nos garantiza las otras cualidades mencionadas.

Tacto: El bombón debe derretir en la mano lentamente, sin embargo debe tener la cualidad de poder ser manipulado y llegar a la boca del comensal sin que se desgaste en la mano. Un bombón que derrite muy fácilmente además de ser difícil para comerlo y darnos una sensación “chiclosa” en boca, puede denotar manteca añadida al chocolate de la cubierta.

Olfato: Llevamos a nariz buscando la gama aromática del chocolate. Mientras el chocolate usado sea de mayor calidad más aromática será la cubierta del bombón. Con una olfateada podemos descubrir si ese bombón es cacao fino criollo o por el contrario se trata de cacao amargo forastero o sucedáneo (Chocolate con bajo contenido de cacao, generalmente menor a 40%, al cual se le sustituyó un % de manteca de cacao y se le agregó manteca vegetal). En los bombones elaborados con chocolate fino a más de 50% cacao encontraremos aromas a frutos secos, frutos rojos, especias, café, madera, entre otros.

En boca: Lo primero que analizamos al catar un bombón es que al morder descubrimos el grosor de la cubierta de chocolate, esta debe tener un tamaño adecuado para proteger el relleno pero tampoco debe ser gruesa. En este sentido el Chocolatero Francisco Orellan de @ChocolaT_YF nos recuerda que lo que debe predominar en un bombón es su relleno y la cubierta debe protegerlo más no quitarle protagonismo al saturar el paladar con el sabor a chocolate que no deja disfrutar los otros matices del mencionado relleno.

CUESTIÓN DE CREATIVIDAD
En la bombonería debe haber una noción de las armonías con chocolates ya que los sabores del relleno deben hacer una buena combinación con el chocolate en boca. De igual manera evaluamos la creatividad del chocolatero, pues es importante la originalidad de los elementos que usa para el relleno y su forma de mezclarlos.

En Caracas atrás quedaron los clásicos bombones de avellana, almendra, caramelo, fresas y praliné. En las bombonerías encontramos rellenos innovadores y hasta excéntricos como el bombón de curry Coco o el de pimienta negra de Sander Las Mercedes. Por su parte Blue Moon del Hatillo cambió la tradicional fresa por la mora, innovaron con el bombón de Ají picante y hasta hacen uno de Wasaby. En cuanto a ChocolaT me impresiono con su exótico bombón de Tabaco o el de Guanábana, y si hablamos de KAKAO nunca pensé que hubiese un bombón de queso crema y guayaba o más aún impresionante de BACHACOS.

ARMONIAS
Los bombones por la gran gama de sabores y aromas que encontramos en sus rellenos tienen muchísimas opciones de armonía. En líneas muy generales algunas sugerencias personales son:

Con espumosos: Los de rellenos cítricos como parchita, limón, naranja. También los de frutos secos, los que contienen notas saladas, e incluso los picantes pues el espumoso calma el picor.

Con Oportos: Ideales para los que contienen frutos rojos: Guindas, Fresas, moras, e inclusive la ciruela pasa. También van excelentes con los que combinan tipos de chocolates claros y oscuros.

Con LateHarvest: Los que tienen rellenos cítricos, mieles, y caramelos.
Con rones: Los de frutos secos, café, chocolate oscuro, naranja, y especias.
PARA LA PRÓXIMA SEMANA
En estos momentos me encuentro desarrollando la carta de armonías para los bombones de @Chocolat_YF la cual publicaré la semana próxima para que exciten su paladar con estas joyas de la bombonería y suculentos caldos ¡No se la pierdan! 

videoreceta de Cómo hacer sangre casera para asustar en Halloween

Para hacer sangre casera necesitas sirope de chocolate, de fresa, agua y un recipiente en el que mezclar todo. VIDEO: Practicopedia

video receta Cómo hacer arañas de chocolate para Halloween

receta de magdalenas de chocolate siguiento una dieta de proteinas

La dieta Dukan tiene la particularidad de permitir, en su fase crucero el consumo de chocolate. Por tal razón, las recetas de pastelería con chocolate son habituales dentro de esta dieta. Si estás haciendo la dieta Dukan, no puedes dejar de saber cómo hacer magdalenas de chocolate en microondas.  Entérate, prepáralas y disfruta de tu ración. 

Para preparar esta receta de magdalenas de chocolate para la dieta Dukan, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de salvado de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de edulcorante líquido
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de yogur desnatado
• 1 cucharada de leche desnatada
• 1 cucharada de chocolate amargo

Preparación:

• Mezcla el salvado de avena con el salvado de trigo, el chocolate amargo y la levadura.
• En un recipiente, bate el huevo junto con la leche, el yogur y el edulcorante.
• Añade los ingredientes secos mientras continúas batiendo.
• Rellena moldes para magdalenas y lleva al microondas a máxima potencia.
• Hornea aproximadamente 5 minutos.

Si estás en la fase crucero de la dieta Dukan, puedes disfrutar de esta esquisita receta de magdalenas de chocolate.